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元宝馒头的由来

发布:2015-2-24 12:55:27  来源:聊城新闻网  浏览次  编辑:佚名  分享/转发»

  探秘葛村榼子

  探秘葛村榼子

  探秘葛村榼子

  临近年关,即墨葛村的榼子师傅们开始了一年最忙碌的时候,订购榼子的客户呈现井喷,通宵赶活再所难免。榼子是岛城市民钟爱的美食——卡花的模具,同时也是元宝馒头、鱼形馒头等各种造型美食的重要工具。忘不掉的年味,当然忘不掉葛村榼子。

  葛村巧饼模子,俗称葛村榼子,是该村村民在漫长的生产、生活中发明并逐渐发展、完善起来的一种木制品,俗称“榼子”,它与人民群众的日常生活密切相关,反映了人民群众对美好生活的向往和朴实、优美的审美需求,至今已有二百多年的历史。

  已经制作榼子四十多年的王承厚告诉记者:“我做榼子的家把什得有四十多种,光凿我就有平凿、抢凿、起凿、钻凿、站凿、龟头凿、鱼眼凿、鱼鳞凿等十几种。”(记者 徐恺 实习记者 窦翰)

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